Actividad antioxidante in vitro e in vivo del extracto acuoso de pérsimo (Diospyros kaki L.), maracuyá (Passiflora edulis var Sims) y flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)

Abstract

Estudios epidemiológicos, han demostrado que algunas enfermedades cardiovasculares y crónico degenerativas están asociadas con la producción de radicales libres o especias reactivas de oxígeno (ERO) y nitrógeno (ERN). En la última década se sugirió que el consumo de fitoquímicos presentes en frutas y vegetales, reconocidos como metabolitos secundarios reducen el riesgo a padecer dichas enfermedades. En nuestro país tradicionalmente se han elaborado bebidas típicas regionales con mezclas de frutas y vegetales, algunas reconocidas por la medicina alternativa prehispánica debido a sus propiedades beneficiosas a la salud, sin embargo, no han sido fundamentadas científicamente. El objetivo del presente tópico de investigación fue evaluar el efecto antioxidante y hepatoprotector de los extractos acuosos de pérsimo, maracuyá y flor de jamaica, así como su mezcla respectivamente, en una especie murina. Los resultados mostraron que al suplementar por 30 días a los grupos murinos en estudio por vía intragástrica a dosis de 500 y 1000 mg/kg con los respectivos extractos acuosos y su mezcla, se observó un efecto protector antioxidante y del tejido hepático, atribuido principalmente a la presencia de compuestos fenólicos (taninos, catequinas, ácido cafeico, ferúlico, kamferol, y antocianinas) y otros componentes bioactivos como carotenoides en pérsimo y maracuyá.