Respuesta Productiva y Económica a la Suplementación en Vacas Doble Propósito en Zacazonapan, Estado de México

Abstract

Se evaluó el efecto de tres tipos de concentrado con dos niveles de proteína cruda (PC) sobre rendimiento y composición de leche, nitrógeno ureico en leche (NUL), y viabilidad económica en vacas en lactación en la época de estiaje. Se utilizaron seis vacas pardo suizo en un arreglo de cuadro latino 3x3 repetido. El tratamiento control consistió en maíz mazorca molida mezclada con concentrado comercial (50:50) usado tradicionalmente por los productores (CPr) (140 g/kg de PC); los concentrados experimentales consistieron en el tratamiento CPr, más 70 g/kg de pasta de soya (160 g/kg de PC) (CE), y concentrado comercial (CC) (160 g/kg de PC). No existieron efectos significativos (P>0.05) de los concentrados sobre ninguna da variables de respuesta, teniendo promedios de 6.8 kg de leche vaca/día, contenido de grasa y proteína en leche de 20.8 y 31.0 g/kg, respectivamente. El peso vivo promedio fue 495 kg/vaca y la calificación promedio de condición corporal fue de 1.5 puntos. El promedio de NUL para tratamientos fue 25.1 mg/dl, existieron diferencias significativas para periodos experimentales. El costo de producción/kg de leche por uso de concentrados fue de 2.4, 2.6 y 2.9 MX $/kg para CPr, CE y CC, respectivamente. Se concluye que el concentrado del productor (140 g/kg PC) es el que generó menores costos de producción sin afectar los rendimientos productivos de las vacas, el uso de concentrados con niveles de 160 g/kg de PC no representa ventajas sobre los rendimientos de leche, pero sí reduce la viabilidad económica.