Conocimiento ambiental femenino para el manejo de huertos en Progreso Hidalgo en el Subtrópico Mexicano

Abstract

Desde 1996 se reconoce internacionalmente la importancia de la soberanía alimentaria en re- lación con la aplicación de las políticas de salud, de agricultura y de manejo de recursos naturales. La so- beranía alimentaria se sustenta en los modos de pro- ducción local y en el desarrollo sostenible, con el fin de que todos los grupos humanos del mundo tengan derecho a producir sus alimentos y logren el acceso a una alimentación sana, nutritiva y apropiada. En México, además de los sistemas de cultivos de riego (con fines comerciales) y temporal (dependientes de la precipitación pluvial) en los que participan mujeres y hombres, son de especial importancia los huertos fa- miliares (agroecosistemas) en los espacios adyacentes a las viviendas, ya que tradicionalmente contribuyen a la alimentación de las familias campesinas. 84 En varias regiones de México (altiplano y subtrópico), los huertos son espacios geográficos importantes, ya que aportan una amplia diversidad de tallos, hojas, flores, frutos, semillas y tubérculos que son utilizados por las familias campesinas para complementar la dieta alimentaria, tratamiento de enferme- dades, alimentación de los animales domésticos y para fines ceremoniales, rituales y sociales (Juan et al., 2009). Con base en el valor de los huertos en el bienestar familiar en México, se estudia el conocimiento ambiental que poseen las mujeres campesinas sobre la agrobiodiversidad y el manejo de huertos familiares en la Comunidad de Progreso Hidalgo, Esta- do de México. El propósito de la investigación es documentar el conocimiento ambiental femenino para el manejo de estos sis- temas agrícolas, mostrando el uso y manejo de sus productos, lo cual contribuye a la subsistencia de las familias campesinas.