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| Evaluación de las características físico-químicas de masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor adicionadas con arroz y triticale | 532 |
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| Evaluación de las características físico-químicas de masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor adicionadas con arroz y triticale | 1 | 7 | 6 | 7 | 8 | 31 | 2 |
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| Tesis Maestría Claudia N López Tapia Dic 2019 .pdf | 1048 |
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