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| Factores fisicoquímicos que influyen en la estructura de las masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor | 606 |
| octubre 2024 | noviembre 2024 | diciembre 2024 | enero 2025 | febrero 2025 | marzo 2025 | abril 2025 | |
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| Factores fisicoquímicos que influyen en la estructura de las masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor | 11 | 6 | 3 | 17 | 10 | 7 | 6 |
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| Tesis Celia Cruz Vázquez UAEMex RI.pdf | 1112 |
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| México | 241 |
| Estados Unidos | 61 |
| Perú | 29 |
| Canadá | 19 |
| Colombia | 16 |
| Ecuador | 15 |
| España | 14 |
| Argentina | 12 |
| Guatemala | 11 |
| Venezuela | 9 |
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| Mexico | 85 |
| Lima | 23 |
| Ottawa | 11 |
| Bogotá | 9 |
| Guadalajara | 9 |
| Caracas | 7 |
| Guatemala City | 7 |
| Secaucus | 7 |
| Toluca | 7 |
| San Luis Potosí | 6 |