Plan estrátegico de comercialización de aguacate (Persea americana Mill.) para productores en la comunidad de San Sebastián, Malinalco.

Abstract

El presente Trabajo Terminal de Grado (TTG) pretende contribuir a la actividad comercial que desarrollan los productores de aguacate en la comunidad de San Sebastián, municipio de Malinalco, Estado de México. La intención es proponer una serie de pequeñas acciones en el marco de un modelo de negocio incluyente apoyado con un plan estratégico que permita la diversificación hacia otros segmentos potenciales, especialmente de consumidores solidarios. El municipio de Malinalco cuenta con una superficie de 219 hectáreas sembradas de aguacate (SEDAGRO, 2019) como alternativa de sustento para algunas familias. Sin embargo, en la comunidad de San Sebastián, la mala distribución del agua afecta el cultivo del aguacate incidiendo en su comercialización debido a los calibres que se han convenido en el mercado. La asociación con la que se trabajó es una agrupación hasta ahora informal llamada “Pequeños productores MALITEN”. Se trata de una organización conformada por seis productores de aguacate. Sus integrantes se organizaron desde agosto 2016 para la elaboración y compra de insumos agrícolas, así como para la venta del aguacate. Sin embargo, hasta la fecha los únicos puntos de venta encontrados por el grupo son el mercado de Malinalco y el Mercado Regional de Tenancingo. Los precios pagados a este grupo de productores son bajos en comparación de mercados como Valle de Bravo, Temascaltepec y el estado de Michoacán. La agrupación también inició la producción derivados del aguacate como jabones, champús y aceite, sin embargo, la falta de tecnología y de calidad en la producción no ha permitido su producción y comercialización de forma sostenida. Para resolver los problemas asociados a su comercialización se propone una serie de acciones encaminadas a la búsqueda de oportunidades y a la propuesta de estrategias que contribuyan a mejorar la imagen de los productos mediante sencillas acciones de mercadotecnia que pueden contribuir a fortalecer a la agrupación mediante un modelo de negocios incluyente apoyado en plan de mercadotecnia.