| Visualizaciones | |
|---|---|
| EVALUACIÓN DEL EFECTO DE α -AMILASAS Y MONOGLICÉRIDOS EN LA TEXTURA Y EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS EN PAN DE MOLDE. | 31 |
| agosto 2025 | septiembre 2025 | octubre 2025 | noviembre 2025 | diciembre 2025 | enero 2026 | febrero 2026 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| EVALUACIÓN DEL EFECTO DE α -AMILASAS Y MONOGLICÉRIDOS EN LA TEXTURA Y EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS EN PAN DE MOLDE. | 0 | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 | 8 |
| Visualizaciones | |
|---|---|
| Tesis completa.pdf | 64 |
| Visualizaciones | |
|---|---|
| Canadá | 11 |
| Estados Unidos | 9 |
| China | 3 |
| México | 3 |
| Colombia | 1 |
| Visualizaciones | |
|---|---|
| Ottawa | 11 |
| Ithaca | 3 |
| Falls Church | 2 |
| Wilmington | 2 |
| Beijing | 1 |
| Bogotá | 1 |
| Mérida | 1 |
| Rochester | 1 |
| Shanghai | 1 |