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| EVALUACIÓN DEL EFECTO DE α -AMILASAS Y MONOGLICÉRIDOS EN LA TEXTURA Y EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS EN PAN DE MOLDE. | 20 |
| junio 2025 | julio 2025 | agosto 2025 | septiembre 2025 | octubre 2025 | noviembre 2025 | diciembre 2025 | |
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| EVALUACIÓN DEL EFECTO DE α -AMILASAS Y MONOGLICÉRIDOS EN LA TEXTURA Y EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS EN PAN DE MOLDE. | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 1 |
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| Tesis completa.pdf | 57 |
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| Canadá | 11 |
| Estados Unidos | 5 |
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| Colombia | 1 |
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| Ottawa | 11 |
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