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| Uso de pectina y alginato de sodio como agentes gelificantes en la elaboración de mermelada de jamaica y evaluación de su efecto en los parámetros de calidad | 1731 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Uso de pectina y alginato de sodio como agentes gelificantes en la elaboración de mermelada de jamaica y evaluación de su efecto en los parámetros de calidad | 1 | 7 | 27 | 38 | 64 | 141 | 24 |
Visitas al fichero
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| Tesis Itzel Gpe Núñez Andrade.pdf | 3198 |
| Carta de autorización Tesis-Itzel.pdf | 1 |
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| México | 522 |
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| Canadá | 29 |
| España | 29 |
| Venezuela | 25 |
| Argentina | 20 |
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