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| Uso de pectina y alginato de sodio como agentes gelificantes en la elaboración de mermelada de jamaica y evaluación de su efecto en los parámetros de calidad | 957 |
| enero 2024 | febrero 2024 | marzo 2024 | abril 2024 | mayo 2024 | junio 2024 | julio 2024 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Uso de pectina y alginato de sodio como agentes gelificantes en la elaboración de mermelada de jamaica y evaluación de su efecto en los parámetros de calidad | 19 | 24 | 40 | 43 | 57 | 43 | 0 |
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|---|---|
| Tesis Itzel Gpe Núñez Andrade.pdf | 2352 |
| Carta de autorización Tesis-Itzel.pdf | 1 |
| Visualizaciones | |
|---|---|
| México | 331 |
| Estados Unidos | 85 |
| Perú | 44 |
| Colombia | 35 |
| Ecuador | 26 |
| España | 24 |
| Chile | 22 |
| Bolivia | 17 |
| Argentina | 16 |
| Canadá | 8 |
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|---|---|
| Mexico | 119 |
| Lima | 34 |
| Secaucus | 22 |
| Santiago | 19 |
| Bogotá | 17 |
| La Paz | 12 |
| Querétaro | 11 |
| Quito | 10 |
| Guadalajara | 9 |
| Monterrey | 9 |