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Caracterización de consumidores agroindustriales de carne de pequeños rumiantes en el Estado de México

Mondragón-Ancelmo, Jaime; García-Hernández, Patricia; Rojas-Sandoval, Luis Alejandro; Domínguez Vara, Ignacio Arturo; Gómez-Tenorio, Germán; Rebollar Rebollar, Samuel
URI: http://hdl.handle.net/20.500.11799/136324

Descripción:

"Se caracterizó a los consumidores agroindustriales (CAI) de pequeños rumiantes para carne (PRC) en el Estado de México. Con una encuesta semiestructurada se obtuvo información sociodemográfica, de comercialización e importancia de los atributos de los PR
Ir a texto completo: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67455945003
1665-4412

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  • Título
  • Caracterización de consumidores agroindustriales de carne de pequeños rumiantes en el Estado de México
  • Editor
  • Universidad Autónoma de Aguascalientes
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
  • Carne
  • ovinos
  • caprino
  • birriero
  • barbacoyero
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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