ÓPTIMOS TÉCNICOS Y ECONÓMICOS EN CORTES DE CARNE DE CERDO EN DOS REGIONES DE MÉXICO

dc.creator	Rebollar-Rebollar, Samuel
dc.creator	Gómez-Tenorio, Germán
dc.creator	Callejas-Juárez, Nicolás
dc.creator	Guzmán-Soria, Eugenio
dc.creator	Hernández-Martínez, Juvencio
dc.date	2014
dc.date.accessioned	2022-10-01T02:27:57Z
dc.date.available	2022-10-01T02:27:57Z
dc.identifier	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43730495016
dc.identifier	2215-3608	es
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11799/136539
dc.description	"El objetivo de este trabajo fue determinar el peso óptimo de venta de la canal de cerdo ( S. scrofa ssp), en función del rendimiento en cortes primarios, secundarios y terciarios. La información se obtu - vo de febrero a junio de 2012 y provino de 50 cer
dc.format	application/pdf
dc.language	es
dc.publisher	Universidad de Costa Rica
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=437
dc.rights	Agronomía Mesoamericana
dc.source	Agronomía Mesoamericana (Costa Rica) Num.1 Vol.25
dc.subject	Agrociencias
dc.subject	carnicerías
dc.subject	ganancia monetaria
dc.subject	Función de producción
dc.subject	rendimiento de canales
dc.title	ÓPTIMOS TÉCNICOS Y ECONÓMICOS EN CORTES DE CARNE DE CERDO EN DOS REGIONES DE MÉXICO
dc.type	Artículo

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Título
ÓPTIMOS TÉCNICOS Y ECONÓMICOS EN CORTES DE CARNE DE CERDO EN DOS REGIONES DE MÉXICO
Editor
Universidad de Costa Rica
Tipo de documento
Artículo
Palabras clave
Agrociencias
carnicerías
ganancia monetaria
Función de producción
rendimiento de canales

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