Estudios sobre la cebada como opción forrajera para sistemas de producción de leche en pequeña escala

Abstract

La producción de leche de vaca se encuentra en una situación donde tiene que competir por los recursos disponibles (tierra, agua, y energía), ante un escenario de gran preocupación por el impacto ambiental que se genera durante su producción (sector agropecuario en general), la implementación de alternativas forrajeras que sean capaces de adaptarse a los sistemas, manteniendo o mejorando la respuesta productiva y a su vez, sean competitivos en las estrategias de alimentación, disminuyendo los costos de producción. El objetivo de este trabajo fue la evaluación de la cebada (cereal de grano pequeño) en pastoreo a los 73, 66 y 59 días después de la siembra midiendo la respuesta productiva y un análisis de costos de los sistemas de producción de leche en pequeña escala, asimismo se realizó una evaluación del forraje residual de las praderas antes mencionadas que se encontraban invadidas por el crecimiento de plantas secundarias (Mirasol, mostaza, pastos, entre otros) teniendo como resultado la elaboración de dos ensilados, que fueron identificados de acuerdo al porcentaje de la planta con mayor presencia en ellos quedando TX40 (40% de Mirasol y 30% cebada) y TX60 (60% de mirasol) los cuales fueron evaluados ante un tratamiento control que fue ensilado de maíz, midiendo la respuesta productiva, en conjunto con un análisis económico. Los resultados del experimento de pastoreo de cebada mostraron que iniciar el pastoreo a los 73 y 66 días muestran mejores resultados que si se inicia el pastoreo a los 59 días. Los resultados en el experimento de ensilados de arvenses no mostraron diferencias en la respuesta productiva de las vacas, sin embargo, presentaron menores costos de producción, creando un mayor margen de ganancia. En ambos trabajos se concluyó que tanto el pastoreo de cebada, como la implementación de ensilados de arvenses son alternativas forrajeras competitivamente en la respuesta productivas y económicamente viables en los sistemas de producción de leche en pequeña escala en el noroeste del estado de México.