Creacion de un manual para la elaboración de productos caseros para el cuidado familiar a base de plantas medicinalespresentes en huertos familiares de Benito Juárez, Almoloya de Juárez

Abstract

El uso de las plantas medicinales forma parte de la medicina tradicional mexicana y se remonta a la época prehispánica. Desde entonces, las personas utilizan diferentes partes de las plantas, principalmente las hojas, flores y raíces, para preparar infusiones, ungüentos y otras preparaciones. Las plantas medicinales que están presentes en los huertos familiares forman parte del sustento económico y del bienestar alimentario y de salud para los miembros de las familias en calidad de ahorro. Las familias que poseen los huertos familiares mantienen conocimientos sobre su manejo y además, generan ingresos económicos por el ahorro y por la comercialización de algunas especies vegetales. De esta manera, existe una sostenibilidad en la calidad de vida de las personas y del ambiente, así como de los recursos naturales para satisfacer las necesidades, principalmente de salud. La zona de estudio de este trabajo fue la localidad de Benito Juárez del municipio de Almoloya de Juárez, en el Estado de México. En ese lugar, la población utiliza sus recursos naturales y mantiene una economía basada en las actividades agropecuarias, orientadas al mercado y al autoconsumo. Además, en la localidad existen huertos familiares en los cuales las personas concentran principalmente plantas con fines medicinales y, poseen conocimientos y creencias acerca de dichas plantas. La investigación que deriva en el presente Trabajo Terminal de Grado implicó una metodología de investigación cualitativa, en donde se combinó el método etnográfico y el etnobiológico; para estudiar la realidad acerca de las plantas medicinales en la localidad Benito Juárez, en su contexto natural, usos y personas implicadas. Se realizaron visitas de campo, se detectaron como informantes clave a doce mujeres dueñas de doce huertos familiares por medio de un muestreo en cadena, se realizaron entrevistas y se aplicó un cuestionario y, se realizó el listado de plantas medicinales presentes en los huertos familiares. Uno de los principales resultados de la investigación derivó en el diseño y redacción de un manual para la elaboración de productos caseros a base de plantas medicinales presentes en los huertos familiares de Benito Juárez, Almoloya de Juárez, Estado de México donde se encuentra información obtenida gracias a la participación de los actores locales y está dividido en tres secciones: Sección I: Remedios y creencias, Sección II: Productos caseros y, Sección III: Reseñas del conocimiento tradicional de la localidad Benito Juárez.