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dc.contributor.author | MONTES DE OCA ROSALES, LILIAN | |
dc.contributor.author | RUBÍ ARRIAGA, MARTÍN | |
dc.contributor.author | MARIEXCURRENA BERASIN, MARÍA DOLORES | |
dc.contributor.author | Ramírez-Dávila, José Francisco | |
dc.date.accessioned | 2024-02-08T20:38:03Z | |
dc.date.available | 2024-02-08T20:38:03Z | |
dc.date.issued | 2023-10-13 | |
dc.identifier.isbn | 978-92-9273-054-3 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11799/139933 | |
dc.description | Capítulo de libro donde se realizó un análisis sobre la práctica de fermentación en el café como diferenciador en la calidad de taza en el Estado de México | es |
dc.description.abstract | Se realizó un análisis sobre la práctica de fermentación en el café como diferenciador en la calidad de taza en el Estado de México | es |
dc.language.iso | spa | es |
dc.publisher | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
dc.rights | openAccess | es |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 | es |
dc.subject | Café | es |
dc.subject | Fermentación | es |
dc.subject | Estado de México | es |
dc.subject.classification | CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA | es |
dc.title | La práctica de la fermentación en el café como diferenciador de la calidad en taza | es |
dc.type | Capítulo de Libro | es |
dc.provenance | Científica | es |
dc.road | Dorada | es |
dc.organismo | Ciencias Agrícolas | es |
dc.ambito | Estatal | es |
dc.cve.CenCos | 21301 | es |