LA RUTA DEL SOTOL EN ALDAMA, CHIHUAHUA. UNA ESTRATEGIA PARA SU DESARROLLO Y PROMOCIÓN

Abstract

Las rutas turísticas permiten un anclaje de los recursos y atractivos de un territorio permitiendo nuevas oportunidades en temas de turismo, por lo que la diversificación turística permite el disfrute de nuevas actividades, entre ellas la valoración del patrimonio tangible e intangible. Por lo que la intención de una ruta del sotol en el municipio de Aldama es para gestionar, promocionar y difundir el potencial del sotol como bebida con denominación de origen, propia del estado y alternativa para la diversificación de la oferta turística del estado y herramienta para beneficiar a los actores involucrados. Este trabajo terminal tuvo una duración de dos años en donde ser realizó trabajo de campo y con ellos entrevistas semi estructuradas guiándonos de dos metodologías: la metodología de Activación Territorial con enfoque de Sistemas Agroindustriales Localizados (AT-SIAL) con el objetivo del aprovechamiento de los recursos genéricos o específicos del territorio y la Guía para el desarrollo del turismo gastronómico de la OMT con el propósito de de recopilar de manera coherente áreas de gestión o de interés para poder desarrollar el turismo gastronómico en el territorio. . Con el objetivo de: Diseñar estrategias que contribuyan a mejorar el desarrollo y diseño en la Ruta del sotol a partir de la activación territorial para la diversificación turística del municipio de Aldama, Chihuahua. Como resultado de este trabajo se obtuvo la elaboración de un diagnóstico colaborativo el cual nos permitió conocer las condiciones para activación territorial; también se realizó la propuesta de estrategias de diseño del actual recorrido para mejorar la experiencia de las visitas de la actual Ruta del sotol y por último en el diseño de estrategias de comunicación para fortalecer la imagen y posicionamiento de la Ruta por medio de la elaboración de un logo e imagen del itinerario. Finalmente, las rutas turísticas son herramientas que permiten el anclaje de recursos de un territorio, su aprovechamiento tiene la ventaja de adecuarse a las características de cada sitio, sin embargo, para fines de este trabajo las rutas turísticas agroalimentarias constituyen nuestro precedente para contribuir al uso de manera sostenible del sotol como un recurso aprovechable con fines turísticos en el municipio de Aldama, Chihuahua.