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| Cambios e innovaciones en el quehacer gastronómico desde una prespectiva académica | 244 |
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| Cambios e innovaciones en el quehacer gastronómico desde una prespectiva académica | 1 | 8 | 2 | 11 | 30 | 31 | 22 |
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| CAMBIOS E INNOVACIONES.pdf | 219 |
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| Estados Unidos | 39 |
| Canadá | 17 |
| Vietnam | 11 |
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| Japón | 4 |
| Costa Rica | 3 |
| España | 3 |
| Francia | 3 |
| Paquistán | 3 |
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| Mexico | 22 |
| Ottawa | 15 |
| Guadalajara | 14 |
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