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dc.contributor.author Villanueva-Carvajal, Adriana
dc.contributor.author Ponce-García, Nestor
dc.contributor.author Aguilar-Morales, Citlaly
dc.contributor.author Díaz-Gómez, Mara Guadalupe
dc.date.accessioned 2024-08-23T20:01:55Z
dc.date.available 2024-08-23T20:01:55Z
dc.date.issued 2024-08-23
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/20.500.11799/141073
dc.description La intención del presente manual radica en dar a conocer a las comunidades productoras de maíz palomero Toluqueño algunas alternativas para su uso en productos diferentes a las palomitas con el fin de mantener la producción de este cultivo y de apoyar a la economía de estas mismas comunidades. es
dc.description.abstract Manual elaborado con el objetivo de dar a conocer alternativas de proceso que den mayor valor comercial al maíz palomero Toluqueño, mediante el desarrollo de productos alimenticios enriquecidos con haba. es
dc.description.sponsorship Universidad Autónoma del Estado de México a través de la Secretaría de Investigación y Estudios Avanzados por la aprobación de proyecto 7040/2024CIB. es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad Autónoma del Estado de México es
dc.rights openAccess es
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 es
dc.subject Maíz palomero Toluqueño es
dc.subject Innovación es
dc.subject Haba es
dc.subject Productos alimenticios es
dc.subject.classification CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA es
dc.title Manual para el aprovechamiento alternativo de maíz palomero Toluqueño mediante la elaboración de productos enriquecidos con haba. es
dc.type Manual para prácticas de laboratorio, taller u otra área de apoyo a la Docencia es
dc.provenance Académica es
dc.road Dorada es
dc.organismo Ciencias Agrícolas es
dc.ambito Estatal es
dc.cve.CenCos 21301 es
dc.cve.progEstudios 48 es


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  • Título
  • Manual para el aprovechamiento alternativo de maíz palomero Toluqueño mediante la elaboración de productos enriquecidos con haba.
  • Autor
  • Villanueva-Carvajal, Adriana
  • Ponce-García, Nestor
  • Aguilar-Morales, Citlaly
  • Díaz-Gómez, Mara Guadalupe
  • Fecha de publicación
  • 2024-08-23
  • Editor
  • Universidad Autónoma del Estado de México
  • Tipo de documento
  • Manual para prácticas de laboratorio, taller u otra área de apoyo a la Docencia
  • Palabras clave
  • Maíz palomero Toluqueño
  • Innovación
  • Haba
  • Productos alimenticios
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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