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Efectos del mucílago de tamarindo en las propiedades físicas de perlas de hidrogel y tasas de liberación del aceite de ajonjolí encapsulado mediante gelación iónica 159

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Efectos del mucílago de tamarindo en las propiedades físicas de perlas de hidrogel y tasas de liberación del aceite de ajonjolí encapsulado mediante gelación iónica 1 1 9 8 25 33 8

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