De la celebración y el reconocimiento de la gastronomía mexicana

LOPEZ OJEDA, ANDRES

De la celebración y el reconocimiento de la gastronomía mexicana

LOPEZ OJEDA, ANDRES

URI: http://ri.uaemex.mx/handle/123456789/32661

Fecha: 2015-10-01

Resumen:

Se muestra la importancia y auge de la gastronomía tradicional mexicana a partir del recuento de actividades realizadas en el 3er Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, evento académico ralizado en la ciudad de México, el cual convocó a distintos actores y promotores vinculados con el campo, principalmente chefs, investigadores, estudiantes y empresas de la alimentación.

Descripción:

Producto de colaboración con el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA), actual Secretaría de Cultura Federal.

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Nombre: Celebracion de la ...

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Título
De la celebración y el reconocimiento de la gastronomía mexicana
Autor
LOPEZ OJEDA, ANDRES
Fecha de publicación
2015-10-01
Editor
CONACULTA
Tipo de documento
Reseña
Palabras clave
Cultura Gastronómica
Patrimonio Cultural

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