Revisión de los efectos de los ingredientes de productos alternativos para bajar de peso en la población que asiste a las plazas comerciales de Ixtapaluca, Estado de México

Abstract

Los diversos cambios demográficos y sociales de las últimas décadas, los nuevos tipos de familias y la organización de estas, la incorporación de la mujer al mercado formal de trabajo y el estrato social establecido en función del ingreso familiar están modificando la adquisición, preparación y consumo de alimentos, en tanto que en la sociedad moderna el individuo decide por sí sólo que comer, cuándo y dónde.