El presente trabajo decribe la elaboración de un nuevo producto de panificación para la implentación de una nueva linea de negocios propuesta dirigida a una empresa dedicada a edulcorantes calóricos y no calóricos, partiendo ...

In the present work, nanocrystalline Zn-MOF-74 is shown to be a heterogeneous catalyst for the acid catalyzed ring-opening alcoholysis of cyclohexene oxide. The results corroborated that accessible open metal sites within ...

La presencia de Bisfenol-A (BPA) en medios acuáticos ha sido reportada en diversas investigaciones a concentraciones de ng/L. Estudios previos determinan a este compuesto como un disruptor endocrino que origina daño celular ...

El presente estudio teórico es una revisión sistemática de investigación relacionada con la encapsulación en alimentos; el origen de la encapsulación se remonta al año de 1930 con el procedimiento de coacervación para ...

El agua es el cimiento de la vida y forma la mayor parte de cuerpo humano. En general, las personas necesitan beber en promedio 1.5 litros de agua potable por día para llevar una vida normal. Es importante controlar la ...

La sucralosa (SUC) y el acesulfame-k (ACE-K) son dos de los edulcorantes artificiales más consumidos a nivel mundial. Diversos estudios han reportado altas concentraciones de estos edulcorantes que son apenas eliminados ...

La detección de As(III) empleando la técnica de voltamperometría cíclica utilizando un electrodo de pasta de carbono modificado con cpJX-Fe. Los resultados indican la determinación a un potencial 0.001 V vs Ag-AgCl y el ...

El agua es un recurso vital para el desarrollo de todos los sectores productivos a nivel mundial, con el paso de los años se ha presentado una considerable reducción en la disponibilidad de agua para uso humano, generada ...

La creación de nuevos materiales es un tema de relevancia actual, en el que los investigadores se han enfocado en el diseño estructural y composición de los mismos, para poder direccionar las posibles aplicaciones que ...

El propósito de este estudio es identificar los cambios en las características socioeconómicas de la cuenca del río Calderón del Estado de México, del año 2010 al 2020, donde se ubica el sistema de barrancos estudiado. El ...