VILLASEÑOR ARREOLA, EDITH; Castillo Nechar, Marcelino
(AGROALIMENTARIA, 2022-07-05)
El ahuautle, como recurso endémico del municipio de Atenco, en México, se ha enfrentado a la pérdida de prácticas tradicionales en su cultivo, consumo y comercialización, como resultado de problemas no solo económicos, ...