Modelo de transporte del trigo en México

Abstract

El transporte es el movimiento de productos desde el punto donde se localizan, producen o cultivan, hasta el lugar donde se consumen, distribuyen o almacenan, Después del maíz, el trigo es muy importante para la dieta alimenticia del pueblo mexicano, pues es la base para la elaboración de alimentos que se consume en grandes volúmenes como pan, tortillas, pastas, galletas, pasteles, entre otros. El problema del transporte en México radica en la distribución de éstos, de los centros productores a los de consumo, por falta de información eficaz y oportuna de la ubicación y monto de manejo de los mercados. Este problema cobra importancia en la medida en que representa un gran porcentaje en los costos de comercialización.