Apicultura

Abstract

El fuerte crecimiento demográfico y la cada vez mayor concentración de la población en núcleos urbanos y la presencia de enjambres de abejas, con determinado grado de africanización, en estas áreas, son causantes de un grave problema en la salud pública, por lo que se debe de contar con las herramientas indispensables para llevar a cabo un manejo adecuado de las explotaciones apícolas. La apicultura es de gran importancia a nivel mundial, no solo por los productos derivados de ella, sino además por la importancia que tienen las abejas en la polinización de las plantas. La miel de abeja ha conservado tanto su producción a nivel mundial, como la comercialización del dulce en los mismos niveles, teniendo una producción de un millón cien mil toneladas (1, 100 000 ton) y un movimiento de comercialización entre 350 mil a las 400 mil toneladas. México tiene una producción promedio de 56, 300 toneladas de miel por año, exportando el 47.25% de su producción. En el ámbito nacional la apicultura es la segunda generadora de divisas dentro del subsector pecuario a través de la exportación de miel principalmente al mercado europeo, siendo de 32 millones de dólares. La apicultura se ha visto afectada por factores que han limitado su desarrollo como son: el proceso de africanización, la varroasis y los bajos precios internacionales de la miel, y actualmente se tiene latente la entrada del Escarabajo de la colmena Aethina tumida Murray, que afecto a 60 000 colmenas en el este de Estados Unidos y que ha sido reportado muy cerca de la frontera con el Estado de Texas, EE.UU. El país de ocupar el primer lugar en la exportación mundial de miel los años 1960 a 1980, actualmente se ubica en el tercer lugar, por debajo de China (1|) y Argentina y en el quinto lugar como productor, por debajo de China, Argentina, Estados Unidos y Turquía; respecto al inventario era de 2.5 millones de colmenas haya descendido en los últimos 20 años a 1.8 millones de colmenas. Esta unidad de aprendizaje aborda los temas que servirán al egresado para resolver la problemática que se encuentre en su vida profesional, así como los elementos necesarios para la planeación, establecimiento, manejo, control y administración de una empresa apícola. Será evaluado mediante exámenes, donde demostrará los conocimientos adquiridos; así como mediante las habilidades adquiridas y su participación durante el curso.