Resumen:
La propuesta del proyecto de inversión es el diseño de una Pulquería estilo vintage; de imagen innovadora y de estatus con la finalidad de proyectar calidad e influir de manera positiva en la percepción del mismo. De igual forma, se busca fomentar el conocimiento de la bebida y generar una cultura en torno a este producto natural y mexicano, reforzar la identidad de la región: ubicándola como zona productora de pulque, y por supuesto, se busca dinamizar la economía regional a través de la creación de empleos directos e indirectos.
La investigación está integrada por 5 capítulos, los cuales contienen los siguientes aspectos:
Capitulo1: revisión bibliográfica en torno a los proyectos de inversión (definición, etapas, niveles de profundidad), estrategias competitivas, marketing (marketing de servicios, 7 P´S del marketing de servicios). Asimismo, se analizan las características principales del municipio de Metepec. Capítulo 2: desarrolla el estudio de mercado, suministrando información acerca del mercado consumidor, competidor y proveedor. Se realiza la descripción del producto y servicio; se establece la estrategia comercial. Capítulo 3: examina los recursos, la tecnología, necesarios para la puesta en marcha de la Pulquería y los cuantifica monetariamente. Asimismo se establece la ubicación óptima y se determina la distribución eficiente de las áreas que componen a la Pulquería. Detalla también, la forma administrativa que tomará y se analizan los aspectos legales a considerar para iniciar la operación de la misma. Capítulo 4: expone los diferentes costos y presupuestos que se consideran en el proyecto, permitiendo así obtener los flujos de efectivos futuros que arrojará el proyecto.
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Capítulo 5: lleva acabo la evaluación financiera, tomando en cuenta el valor del dinero en el tiempo, por lo que se utilizaron métodos como VPN, TIR, PRC, TRC.