CONCENTRACIÓN MINERAL Y PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE BOVINOS LECHEROS CON DISTINTOS MOMENTOS DE PASTOREO

Abstract

RESUMEN CONCENTRACIÓN MINERAL Y PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE BOVINOS LECHEROS CON DISTINTOS MOMENTOS DE PASTOREO Con el objetivo evaluar el efecto del momento de pastoreo sobre el contenido mineral en suero sanguíneo y la respuesta productiva de bovinos productores de leche se utilizaron seis vacas multíparas Holstein agrupadas al azar en un cuadro latino repetido 3x3, con tres periodos experimentales de 15d. En pradera se asignaron 22 kg MS/vaca/d, y se suplementaron en la estabulación 5.0 kg de concentrado y ensilado de maíz ad libitum. Los tratamientos fueron: 1) 8h = ocho horas continuas de pastoreo (07:00 a 15:00h); 2) 4+4h = ocho horas de pastoreo fraccionadas en dos momentos de 4h (de 07:00 a 11:00h y de 16:00 a 20:00h); y 3) 12h = doce horas de pastoreo (de 07:00 a 15:00h y de 16:00 a 20:00h). Los tratamientos no afectaron (P>0.05) al consumo de MS total (17.29±0.37 kg/d) ni la producción de leche (21.76±1.18 kg/d). Se observó mayor (P<0.05) consumo de P, Mg, K, Na y Cu en vacas que estuvieron 12h en la pradera comparado con las vacas que estuvieron 8h, esta diferencia coincidió con el mayor (P<0.05) consumo de pasto. No obstante, el consumo de algunos minerales (P, Mg, K y Zn) no cubrió los requerimientos de los bovinos lecheros. La concentración de minerales en suero sanguíneo no mostro diferencias (P>0.05) entre tratamientos y estuvo dentro del rango normal para la mayoría de los minerales, a excepción de niveles deficientes de Zn y Mg y excesivo de K. No se encontró correlación (P>0.05) entre el consumo de minerales con la concentración de minerales en suero sanguíneo, tampoco de ésta con la producción de leche; sin embargo, hubo una correlación positiva importante del consumo de P, Mg, K, Na, Cu, Fe y Zn con la producción de leche (P<0.05; r=0.83, 0.55, 0.73, 0.59, 0.56, 0.55 y 0.62, respectivamente). Se concluye que en bovinos productores de leche en condiciones de pastoreo el consumo de minerales tiene importante relación con la producción de leche, con lo cual, es necesario atender el déficit mineral aportado con la dieta con una adecuada suplementación.