EVALUACIÓN DE DOS PREMEZCLAS DE MINERALES Y VITAMINAS EN LA RESPUESTA PRODUCTIVA DE OVINOS EN CRECIMIENTO Y FINALIZACIÓN CON ALIMENTACIÓN INTENSIVA

Abstract

El objetivo fue evaluar la respuesta productiva, concentración mineral en hígado y la rentabilidad económica de ovinos en engorda con alimentación intensiva complementados con dos premezclas de vitaminas y minerales, una comercial y otra experimental diseñada según la información disponible sobre los perfiles minerales en suelo, pasto, alimentos y suero de ovinos de la zona del valle de Toluca, México. Se usaron 15 corderos Rambouillet machos enteros (29.2±0.15 kg PV), alojados en corrales individuales; los corderos fueron desparasitados (Ivermectina, 1 mL 50 kg PV) y vacunados (bacterina triple). El periodo de adaptación a la dieta fue de 10 días, la dieta base (%BS) (sorgo 57, rastrojo de maíz 15, soya 14, canola 5, salvado 5, bicarbonato de sodio 1.5), con aporte de MS=887 g/kg, EM=2.65 Mcal/kg, PC= 144 g, FDN 285 g y cenizas 68 g, se proporcionó diariamente (8:00 am y 16:00 pm), el agua se suministró a libre acceso con bebedero automático. Los ovinos fueron asignados aleatoriamente a tres tratamientos: 1) Testigo (dieta basal, DB+1% de CaCO3 y 0.5% de fosfato de Ca), 2) DB complementada (2.5 % BS) con una premezcla comercial de vitaminas y minerales (Premix borregos, Multitec®, México) y 3) DB complementada (2.5 % BS) con una premezcla experimental de vitaminas y minerales. Se registró diario el alimento ofrecido y rechazado, el PV de los ovinos se registró en ayuno de 14 h al inicio y cada 15 días; el experimento tuvo una duración de 50 días. Las premezclas de vitaminas y minerales se adicionaron a la DB suministrada diario. Las variables evaluadas en el crecimiento son consumo de materia (CMS), ganancia diaria de peso (GDP), conversión y eficiencia alimenticias (CA y EFA); el muestreo para determinar los minerales se realizó post-sacrificio y evisceración de los ovinos, se colectaron muestras de hígado, se identificaron y conservaron a -20º C hasta su análisis de P, Ca, Mg, K, Na, Fe, Cu y Zn, por espectrofotometría de absorción atómica de flama (Perking Elmer, 3110; Fick et al., 1979). Al final de la engorda, los ovinos fueron comercializados a precios de mercado del valle de Toluca y se realizó un balance económico del costo beneficio por cada peso invertido mediante presupuestos parciales de ingresos y egresos. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar, con tres tratamientos y cinco repeticiones (cordero como UE) cada uno. La información fue analizada mediante el procedimiento GLM de SAS (2002). La comparación de medias se realizó por la prueba de Tukey (P<0.05) (Steel et al., 1997). El análisis mineral de las tres dietas indico que se cubrió el requerimiento de los ocho minerales para ovinos en crecimiento y finalización con GDP de 250 g d-1 (NRC, 1985; 2007). Hubo efecto de tratamiento en el CMS, la GDP (P<0.04) y la CA (P<0.03) a favor de los ovinos con ambas premezclas. El contenido de Ca en los ovinos con ambas premezclas fue mayor (P<0.05) que en los control; los ovinos con premezcla depositaron más Na y Fe en hígado que los control (P<0.05), en contraste, el Cu y Zn tuvieron contenido similar (P>0.05) en hígado. Las premezclas de vitaminas y minerales produjeron mayor utilidad parcial en la engorda de ovinos.