EVALUACION DE TRES VARIEDADES DE GRAMINEAS DE CLIMA TEMPLADO (Ballico perenne cv. Payday y cv. Bargala vs Festulolium cv Spring Green) PARA EL PASTOREO DE VACAS LECHERAS EN SISTEMAS DE PRODUCCION DE LECHE EN PEQUEÑA ESCALA EN EL NOROESTE DEL ESTADO DE MEXICO

Abstract

El uso de praderas cultivadas en los sistemas de producción de leche en pequeña escala (SPLPE) representa económicamente una muy buena opción para la alimentación de vacas lecheras, debido a que se puede reducir de alguna manera los costos de alimentación de las vacas. El objetivo de este estudio fue evaluar la respuesta productiva de vacas lecheras en pastoreo continuo de praderas de ballico perenne (Lolium perenne cv Payday y cv Bargala), en comparación con el Festulolium (Lolium multiflorum x Festuca pratensis cv Spring Green) por 6 semanas, así mismo evaluar las características agronómicas y nutricionales del forraje de las praderas y de los complementos utilizados, adicional al pastoreo. Todas las vacas, recibieron 5 kg/vaca/día de concentrado comercial con una concentración de 180 g/kg MS de PC. El experimento se llevó a cabo bajo un diseño experimental de cuadro latino 3x3 repetido, se utilizaron seis vacas de raza Holstein multíparas, agrupadas en dos cuadros de acuerdo a la producción de leche (14.2±1.3 kg) y un peso inicial promedio de 507±11 kg, asignando de manera aleatoria la secuencia de tratamientos por cuadro y las vacas a cada secuencia de tratamiento, con tres periodos experimentales de 14 días cada uno, con diez días de adaptación al tratamiento y los últimos cuatro días para la toma de muestras. El desempeño productivo de las vacas respecto a rendimiento de leche (RL) y composición química se midió los últimos cuatro días de cada periodo experimental, el rendimiento medio de leche fue de 15.5 kg/vaca/día del ballico perenne cv Bargala, 15.8 kg/vaca/día del ballico perenne cv Payday y 15.8 kg/vaca/día del Festulolium cv Spring Green (P>0.05). El contenido de grasa, proteína y nitrógeno ureico en leche (NUL) no fueron afectados por los tratamientos (P>0.05). En promedio la concentración de grasa en leche del Bargala fue de 34.3 g/kg, 34.1 g/kg para Payday y 34.2 g/kg del Festulolium; el contenido de proteína en leche fue de 32.8 g/kg en Bargala, 32.1 g/kg para Payday y 31.7 g/kg del Festulolium; los valores medios del contenido de NUL, fueron de 11.6 mg/dL para Bargala, 11.7 mg/dL para Payday y 11.9 mg/dL del Festulolium. El peso vivo (PV) y la condición corporal (CC) se midieron al inicio y al final de cada periodo experimental, no hubo diferencias significativas (P>0.05), entre tratamientos. En cuanto a la composición nutricional del forraje, en la interacción entre tratamientos, no se obtuvieron diferencias significativas (P>0.05), se obtuvo un rendimiento de materia seca (MS) de 198.6, 195.9 y 185 g/kg MS del Bargala, Payday y Festulolium comparativamente; un contenido de materia orgánica (MO) de 858.6 g/kg del Bargala, 860.8 g/kg del Payday y 855.6 g/kg del Festulolium; 176. 2 g/kg de proteína cruda (PC) del Bargala, 179.7 g/kg de PC del Payday y 183.8 g/kg de PC del Festulolium; 530.7 g/kg de fibra detergente neutro (FDN) y 276. 2 g/kg de fibra detergente acido (FDA) del Bargala, 530.3 g/kg de FDN y 281.3 g/kg de FDA del Payday y 515.4 g/kg de FDN y 265.8 g/kg de FDA del Festulolium; digestibilidad enzimática de la materia seca (DEMS) de 711.5 g/kg MS del Bargala, 716.6 g/kg MS del Payday y 736.4 g/kg MS del Festulolium y un contenido de energía metabólica (EM) de 11.3 MJ/kg MS del Bargala, 11.4 MJ/kg MS del Payday y 11.7 MJ/kg MS del Festulolium. En cuanto a la evaluación agronómica de las praderas, se tuvo una altura promedio de 5.5 cm del Bargala, 6.1 cm del Payday y 6.1 cm del Festulolium y una acumulación neta de forraje de 1160, 2494 y 3822 kg MS/ha de Bargala, Payday y Spring Green, respectivamente (P>0.05). Se concluye que la incorporación del Festulolium cv Spring Green en los SPLPE en el noroeste del Estado de México, representa una alternativa viable para su uso en la alimentación del ganado, puesto que nutricionalmente este forraje tuvo un rendimiento y calidad de la leche constante y similar con el Payday y el Bargala. El valor nutritivo del Spring Green y su alto rendimiento hacen viable su uso para la alimentación de vacas lecheras en pastoreo.