Performancia y fractalizacion como herramientas de metabolizacion de los espacios rurales. El caso de la ruta del queso y el vino de querétaro

VIZCARRA BORDI, IVONNE; THOME ORTIZ, HUMBERTO; ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA MARIA DE JESUS

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dc.contributor.author	VIZCARRA BORDI, IVONNE
dc.contributor.author	THOME ORTIZ, HUMBERTO
dc.contributor.author	ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA MARIA DE JESUS
dc.creator	Vizcarra Bordi, Ivonne; 5848
dc.creator	THOME ORTIZ, HUMBERTO; 168441
dc.creator	ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA MARIA DE JESUS; 120904
dc.date.accessioned	2017-08-16T20:29:23Z
dc.date.available	2017-08-16T20:29:23Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.issn	2171 - 1216
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11799/67287
dc.description	La representación estética y la multiplicación fractal son mecanismos ampliamente empleados para el desarrollo de productos y servicios, que responden a las necesidades de un consumo que demanda infinitas variaciones sobre patrones de consumo medianamente similares. Así, es posible encontrar un mismo producto en múltiples representaciones que se reinventan, a la velocidad de la dinámica de acumulación del capital, lo que podría entenderse como la naturaleza fractal de los procesos de globalización (Morales, 2006).	es
dc.description.abstract	El presente trabajo es un estudio de caso que analiza los mecanismos usados en la implementación del turismo en una zona productora quesos y vinos en el centro de México. Para ello se desarrolló un estudio etnográfico en trece establecimientos pertenecientes a la Ruta del Queso y el Vino de Querétaro. A través de la teoría de fractales y la teoría de la performance se detectaron mecanismos de apropiación territorial, asociados con la reproducción y la representación del espacio rural, para recrear unidades funcionales al turismo. Se concluye que la capacidad de transformar el espacio para el desarrollo de actividades turísticas está asociada con la posesión de capitales, por lo que los beneficios del turismo se distribuyen de manera asimétrica y su eficacia como estrategia de desarrollo es ambivalente.	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	SPANISH JOURNAL OF RURAL DEVELOPMENT	es
dc.rights	openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject	turismo agroalimentario	es
dc.subject	performance	es
dc.subject	fractales	es
dc.subject	metabolismo social	es
dc.subject.classification	CIENCIAS SOCIALES
dc.title	Performancia y fractalizacion como herramientas de metabolizacion de los espacios rurales. El caso de la ruta del queso y el vino de querétaro	es
dc.title.alternative	FRACTALES Y PERFORMANCE EN LA ACTIVACIÓN DEL TURISMO AGROALIMENTARIO	es
dc.type	Artículo	es
dc.provenance	Científica	es
dc.road	Dorada	es
dc.ambito	Internacional	es
dc.modalidad	Artículo especializado para publicar en revista indizada	es
dc.audience	students
dc.audience	researchers
dc.type.conacyt	article
dc.identificator	5

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Nombre: 06. Art_3_Special ...

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Descripción: PERFORMANCIA Y ...

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Título
Performancia y fractalizacion como herramientas de metabolizacion de los espacios rurales. El caso de la ruta del queso y el vino de querétaro
Autor
VIZCARRA BORDI, IVONNE
THOME ORTIZ, HUMBERTO
ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA MARIA DE JESUS
Fecha de publicación
2015
Editor
SPANISH JOURNAL OF RURAL DEVELOPMENT
Tipo de documento
Artículo
Palabras clave
turismo agroalimentario
performance
fractales
metabolismo social

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