LA CUNICULTURA COMO ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN PEQUEÑA ESCALA QUE IMPLEMENTAN PASTOREO DE PRADERAS CULTIVADAS EN EL NOROESTE DEL ESTADO DE MÉXICO

Abstract

El pastoreo de praderas cultivadas es una alternativa para reducir los costos de alimentación del ganado y así mejorar los ingresos en los sistemas de producción de leche en pequeña escala (SPLPE). Asimismo, aparte de la reducción de los costos de alimentación, se ha reportado que se reduce el tiempo de trabajo en las unidades de producción (UP) el cual puede ser aprovechado por los productores para realizar otras actividades productivas que impacten en su ingreso económico. La cunicultura es una actividad pecuaria que no requiere mucho tiempo ni mano de obra y que además genera ingresos económicos. El objetivo de este trabajo fue evaluar el impacto económico del establecimiento de una unidad de producción de conejo (UPC) en un SPLPE como actividad complementaria establecida al tener más tiempo disponible una vez que implementó el pastoreo de praderas en lugar del corte y acarreo de forraje fresco como estrategia de alimentación de vacas lecheras. Esta UPC se encuentra a cargo de un joven productor de 24 años de edad el cual también se encarga del cuidado del hato lechero familiar. La UPC no contaba con registros productivos y reproductivos, tampoco con un programa sanitario o de bioseguridad. La mayor parte producción era vendida a un restaurante local a un precio promedio de $95.00 por canal, y el menor número era destinado para el consumo de la familia. Los costos incluyeron la inversión inicial para la construcción de la UPC, jaulas y compra de pie de cría fue de $22,597.53. Los costos de alimentación, por conejo fue de $84.79 lo cual se refleja en una ganancia de $10.21 por conejo. Se reportó una ganancia total de $10,210.42, lo cual significa que un 45.18% de la inversión fue recuperada. Se concluye que la cunicultura, como parte de la diversificación de actividades agropecuarias, puede ser una opción para mejorar el ingreso económico dentro de los SPLPE.