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Efecto de extracto de orégano sobre características fisicoquímicas y estructurales de un gel cárnico a base de calamar gigante durante su vida útil | 233 |
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Efecto de extracto de orégano sobre características fisicoquímicas y estructurales de un gel cárnico a base de calamar gigante durante su vida útil | 4 | 15 | 2 | 8 | 4 | 1 | 1 |
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Tesis Francisco Antonio Lopez Medina Maestria en Ciencias Quimicas Agosto 2017.pdf | 312 |
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