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| Efecto de la composición del almidón de tres razas de maíz sobre la textura de una masa cocida al vapor | 478 |
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| Efecto de la composición del almidón de tres razas de maíz sobre la textura de una masa cocida al vapor | 1 | 0 | 2 | 5 | 3 | 13 | 6 |
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| Tesis Final Completa.pdf | 2053 |
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| Alemania | 20 |
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| Mexico | 57 |
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