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| Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento en las características de masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor (Tamal) | 989 |
| julio 2024 | agosto 2024 | septiembre 2024 | octubre 2024 | noviembre 2024 | diciembre 2024 | enero 2025 | |
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| Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento en las características de masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor (Tamal) | 13 | 11 | 22 | 11 | 5 | 1 | 8 |
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| Tesis Marisol Final.pdf | 4785 |
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| México | 361 |
| Estados Unidos | 83 |
| Perú | 70 |
| Colombia | 58 |
| Alemania | 19 |
| Argentina | 16 |
| Ecuador | 16 |
| Brasil | 14 |
| Canadá | 12 |
| Guatemala | 11 |
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| Mexico | 113 |
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