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| Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento en las características de masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor (Tamal) | 979 |
| mayo 2024 | junio 2024 | julio 2024 | agosto 2024 | septiembre 2024 | octubre 2024 | noviembre 2024 | |
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| Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento en las características de masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor (Tamal) | 18 | 1 | 13 | 11 | 22 | 11 | 4 |
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| Tesis Marisol Final.pdf | 4706 |
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| México | 360 |
| Estados Unidos | 83 |
| Perú | 70 |
| Colombia | 58 |
| Alemania | 19 |
| Argentina | 16 |
| Ecuador | 16 |
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| España | 10 |
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| Mexico | 113 |
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