Resumen:
El presente contexto se diseñó para investigar el efecto del ensilado de pescado
diablo (Plecostomus sp.) y Staphylococcus saprophyticus en las características de
fermentación así como en los atributos de mitigación de la producción de gases de
efecto invernadero en caballos. Cuatro niveles de ensilado de pescado diablo (DF)
a 0 (control-DF0), 6 (DF6), 12 (DF12) y 18% (DF18) se agregaron a la dieta.
Además, se utilizaron tres dosis de S. saprophyticus (0, 1 y 3 ml / g de MS) para la
fermentación fecal in vitro. El uso del ensilado de pescado diablo dio como resultado
un aumento del pH (P <0,0001) durante la fermentación. La producción asintótica
de gas fue la más alta (P <0,0001) en el DF6, mientras que otras suplementaciones
causaron una producción más baja que la del control. El tiempo de espera para la
producción de gas asintótico disminuyó (P <0.05) con el aumento de las dosis de
ensilado de pescado diablo en la dieta. La inclusión de S. saprophyticus dio como
resultado la producciónn de gas más baja (P <0.05) y ml / 0.5 g de MS incubados,
y por lo tanto, redujo la producción de gas hasta 23.17% que la del control. La
interacción del pez diablo × S. saprophyticus mostró la producciónn de gas más baja
en DF18 mientras que la producción más alta se estimó en DF6 sin S. saprophyticus
despuésés de 48 h. La menor emisión de CO2 (P <0,0001) se observó en la inclusión
de DF18, que fue un 15,25% inferior a la del control a las 48 h de fermentación. En
contraste, la producción más baja de hidrógeno (H2) se estimó en DF0, mientras
que DF18 exhibió la más alta. La inclusión de DF12 y DF18 redujo (P<0.09) la
emisión de metano (CH4) en un 58.24 y 59.33%, respectivamente. Sin embargo, la
interacción de peces diablo, S. saprophyticus y peces diablo × S. Saprophyticus no
tuvo un efecto significativo (P> 0.05) sobre la producción de CH4. En conclusión, los
peces diablo ensilados y S. saprophyticus podrían complementarse en la dieta
equina como alternativas prometedoras al maíz para mitigar la emisión de gases de
efecto invernadero de manera efectiva.