INNOVACIÓN SUSTENTABLE. HACIA EL DESARROLLO DE ORGANIZACIONES TURISTICAS INTELIGENTES

Abstract

Se analiza como la innovación sustentable resulta ser una vía para generar organizaciones turísticas inteligentes. La situación que se vive actualmente por la pandemia generada por el COVID-19 ha detenido al sector turístico por varios meses, buscando encontrar estrategias para su recuperación; en ese sentido, la innovación resulta ser una importante capacidad que las organizaciones turísticas pueden desarrollar para alcanzar un nuevo posicionamiento en el mercado. El momento es crucial para lograr orientar todas esas capacidades hacia la sustentabilidad, logrando integrar objetivos de orden social, ecológico y económico. De forma particular, considerando que la Ciudad de Puebla, México se encuentra en un momento de transición como ciudad inteligente se demanda que todos los actores involucrados en los diversos sistemas que la integran adopten prácticas innovadoras y sustentables que cumplan con dicho propósito. Empresas turísticas como restaurantes y hoteles de la ciudad han sido consideradas como parte de una muestra que permitió analizar los factores que integran estas dos variables. Esta tesis tuvo como productos dos artículos (uno aceptado y otro en proceso de dictaminación), los cuales fueron enviados a revistas de reconocido prestigio, con alto factor de impacto e integradas en Scimago Journal & Country Rank.