Resumen:
El desarrollo de nuevas propuestas en la industria agroalimentaria de café o en cualquier tipo de agroindustria es de suma importancia para salvaguardar la calidad de los alimentos, y a su vez, que tengan mayor reconocimiento en el ranking de los productos con mejor valor nutricional y económico. El presente trabajo titulado “Desarrollo de una propuesta para controlar plagas urbanas en una agroindustria de café”, en la modalidad de memoria de experiencia laboral se desarrolló en el periodo comprendido entre 2018-2019. Bajo contrato con una empresa controladora de plagas, se llevó a cabo la ejecución de una propuesta de plan de acción para el control de plagas urbanas en un almacén perteneciente a una empresa procesadora de café, instalada en la ciudad de Toluca, Estado de México. El plan de acción propuesto, fue diseñado por las dos empresas (Controladora de plagas y procesadora de café), y el trabajo operacional se realizó por un técnico especializado en la materia. Los resultados contribuyeron a la identificación de la severidad de la problemática en la que se encontraba un almacén de la empresa de café, mediante la identificación de las diferentes plagas en el almacén. Aplicando estrategias de trampeo, métodos de control y el monitoreo del control de plagas en el sitio, se logró ejecutar las acciones correctivas correspondientes plasmadas en el plan de acción, obteniendo un control efectivo de los organismos plaga. Con base a lo anterior se cumplió con las expectativas de los jefes de la empresa productora de plagas y los jefes de calidad de las diferentes áreas del almacén de la empresa productora de café, logrando una reducción significativa de las plagas durante el periodo de trabajo.