La sal de Ixtapa constituye un elemento gastronómico que se ha arraigado en la identidad cultural del municipio chiapaneco del mismo nombre. Sin embargo, a pesar de su importancia, tanto la comunidad local como las autoridades ...

En el Valle de Toluca (México), los museos manejados por el Estado enfrentan un escenario adverso acrecentado por los constantes recortes presupuestales, problemas de autonomía, cambios en los gustos y preferencias de los ...

Ante el desarrollo de internet y de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC´s), las plataformas en línea forman parte esencial de la dinámica social actual de los consumidores, a través de las cuales se ...

En los argumentos expuestos en cada uno de los artículos de este maravilloso libro, se puede lograr una especie de inmersión intelectual que nos facilita la lectura y comprensión de los acontecimientos del presente, desde ...

Este artículo aborda al desarrollo local desde la literatura científica y su vinculación con la actividad turística, siendo un beneficio adherente a la misma; sin embargo, la falta de un proceso ...

El presente artículo analiza la importancia del patrimonio gastronómico como parte esencial de la cultura alimentaria de un territorio, que busca potencializarlo en el turismo cultural sostenible. El problema central es ...

Las comunidades costeras han adoptado el modelo turístico rural por efecto de la derrama económica que se producen en grandes centros turísticos. Puerto Vicente Guerrero, no es la excepción, la comunidad adaptó el espacio ...

el estudio de la eco-innovación es un campo de relevancia ascendente en el ámbito científico, y ha sido objeto de análisis exhaustivos desde distintas perspectivas teóricas y metodológicas. La diversidad de estos enfoques ...

The work analysed the entrepreneurial skills of tourism students to improve their self employment opportunities and contribute to the sustainable recovery of the sector. The approach was qualitative, and the data collection ...

Hacer frente a la incertidumbre se ha vuelto fundamental para las empresas turísticas; en consecuencia, emergen organizaciones inteligentes como una forma dinámica de adaptarse a los cambios económicos, sociales y ambientales ...