En la actualidad, la sustentabilidad se ha convertido en un tema de extrema relevancia debido a la crisis ambiental que afronta nuestro planeta a causa de la actividad humana. En este contexto, la industria turística se ...

En México, como resultado de la transición del ámbito rural a urbano y la inclusión de productos industrializados, así como alimentos ultraprocesados, la cultura alimentaria en el Valle de Toluca se modificó con efectos ...

La presente tesis aborda la preservación de semillas nativas in situ en milpas de unidades domésticas campesinas mazahuas (UDCM). La milpa, como práctica agroecológica, promueve la obtención de alimentos básicos en ambientes ...

Como filosofía económica el neoliberalismo pertenece a un discurso sobre el desarrollo hegemónico (es el discurso oficial encabezado por la ONU, el FMI, el BM, actualmente abandera el llamado desarrollo sostenible-Agenda ...