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dc.contributor Prospero Bernal, Fernando
dc.contributor López González, Felipe
dc.contributor Arriaga Jordán, Carlos Manuel
dc.contributor.author Hernández García, Cindy Michelle
dc.date.accessioned 2018-10-29T17:31:27Z
dc.date.available 2018-10-29T17:31:27Z
dc.date.issued 2018-10-01
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/20.500.11799/94928
dc.description La modalidad de tesis es por artículo cientifico el cual fue sometido para su evalución en una revista indizada, razon por la cual se embarga la tesis es
dc.description.abstract Antibiotic detection and physicochemical composition were ascertained in milk from 16 suppliers of an artisanal dairy (small-scale cheese factory) located in northwestern State of Mexico. Samples of raw milk were collected from the daily parlors in sterile jars, they were transported at a temperature of 4ºC, for 5 periods of 15 days. The commercial kit Delvotest SP NT was utilized in the detection of commercial antibiotics; DeLaval for the count of somatic cells; and Ekomilk Bond Standard to assess fat, protein, solids and lactose. The parameters established by NMX-F-700-COFOCALEC-2012 were observed. Antibiotic incidence is (81.25 percent) of the total samples; the physicochemical profile does not present significant differences (P<0.05), (32.5 percent) presented high counts of somatic cells. es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad Autónoma del Estado de México es
dc.rights embargoedAccess es
dc.rights https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ es
dc.rights embargoedAccess es
dc.rights https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ es
dc.subject Leche es
dc.subject Delvotest es
dc.subject Antibioticos es
dc.title DETECCIÓN DE ANTIBIÓTICOS Y COMPOSICIÓN FISICOQUÍMICA DE LA LECHE DE PROVEEDORES DE UNA QUESERÍA ARTESANAL es
dc.type Tesis de Licenciatura es
dc.provenance Científica es
dc.road Dorada es
dc.organismo Medicina Veterinaria y Zootecnia es
dc.ambito Local es
dc.cve.CenCos 10303 es
dc.cve.progEstudios 2 es
dc.modalidad Artículo especializado para publicar en revista indizada es


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Nombre: Tesis HGCM.pdf
Tamaño: 2.277Mb
Formato: PDF
Descripción: Tesis con modalidad ...
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Visualización del Documento

  • Título
  • DETECCIÓN DE ANTIBIÓTICOS Y COMPOSICIÓN FISICOQUÍMICA DE LA LECHE DE PROVEEDORES DE UNA QUESERÍA ARTESANAL
  • Autor
  • Hernández García, Cindy Michelle
  • Director(es) de tesis, compilador(es) o coordinador(es)
  • Prospero Bernal, Fernando
  • López González, Felipe
  • Arriaga Jordán, Carlos Manuel
  • Fecha de publicación
  • 2018-10-01
  • Editor
  • Universidad Autónoma del Estado de México
  • Tipo de documento
  • Tesis de Licenciatura
  • Palabras clave
  • Leche
  • Delvotest
  • Antibioticos
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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