El entorno actual al que se enfrentan las organizaciones cada vez es más complejo, cambiante y hostil, ante esta situación, la presente investigación expone la necesidad de conocer estrategias nuevas, representadas en ...

La presente propuesta de investigación parte de problemáticas inherentes a la actividad turística en el municipio de Pátzcuaro en el estado de Michoacán, que a su vez están relacionadas con problemas económicos, naturales, ...

La ciudad de Palma, en Mallorca, representa uno de los principales destinos de playa del Mediterráneo español, por lo que se incorporan nuevos espacios que permiten la expansión turística. Este es el caso del barrio El ...

La continua diversificación de actividades productivas con fines de acumulación ha llevado a la apropiación de territorios y recursos, fragmentando el metabolismo hombre-naturaleza, es así como el turismo se ha hecho ...

El capital requiere de nuevos espacios para la preproducción del turismo. La producción primaria es objeto de nuevas fuentes económicas, donde territorios rurales son incorporados a la dinámica productiva de desarrollo ...

Las extensión de la globalización y sus repercusiones internacionales, obligan a las empresas restauranteras pequeñas y medianas a generar cambios cada vez más ágiles, en la forma de vincularse e innovarse, a fin de ...

Este artículo muestra la importancia de las redes sociales, concebidas como el conjunto de relaciones individuales y colectivas en torno a un problema público, para el análisis de clústeres turísticos, entendidos estos ...

El turismo es una actividad que ha revolucionado la dinámica social a nivel mundial, de igual manera en la Sierra Gorda de Querétaro; aunque en ocasiones, la falta de una ejecución adecuada de la actividad provoca un ...

Se propone una metodología para el diseño de una ruta alimentaria y gastronómica enfocada al queso añejo en Zacazonapan, Estado de México. Dicha metodología se basa en cuatro fases. 1. Aplicación de formato de evaluación ...

El consumo de alimentos procesados se ha multiplicado en los hábitos alimenticios de las familias mexicanas, dejando a un lado las comidas tradicionales. El objetivo de este trabajo fue el de explorar cualitativamente la ...