La presente obra es producto de un minucioso examen de la relación entre la cultura de los pueblos originarios de las américas, en este caso de México, basada en sus modos de producción, por lo cual parte de la agricultura ...

El Sendero Interpretativo del Paisaje Matlatzinca (SI PAM) se presenta como propuesta de un producto turístico que completa al Centro Cultural Matlatzinca, para favorecer la integración en el turismo de San Felpe Oxtotilpan. ...

Demographic changes in contemporary societies has promoted sectors of consumers aware of the food they buy for health reasons, as functional foods, whose demand has grown in diverse countries as Mexico, recognized as one ...

El dulce típico de leche de Toluca (México) cuenta con una historia de más 120 años; sin embargo, frente a las presiones de la globalización y la llegada de productos extranjeros, este ha experimentado desplazamiento y ...

O presente trabalho analisa o desenvolvimento do turismo no espaço rural das propriedades do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, Estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Nele, descrevem-se as características da região, seus ...

Se presenta un estudio de caso de tipo cualitativo centrado en el análisis de la apropiación y puesta en valor de los alimentos emblemáticos como capitales para el consumo lúdico. Mediante una aproximación etnográfica en ...

En la presente investigación se describe la aplicación de una estrategia de gestión turística de los recursos patrimoniales en el poblado de San Francisco Oxtotilpan, Estado de México. Se trata de una comunidad matlatzinca ...

Mistletoes are one of the principal pests in temperate forests of Mexico, and pruning has been implemented as a strategy for their control and to prevent their propagation. The objective was to determine the effect of ...

Con objetivo de evaluar los efectos de la producción pecuaria de modelos ganaderos porcinos de pequeña escala en el bienestar social de las personas, se determinó en primera instancia, la percepción que tienen los productores ...

En la implementación de la política pública actual para el desarrollo en México la participación comunitaria es un tópico que se busca fortalecer a través de su inclusión en la formulación, implementación y evaluación de ...